「“だし”からこだわる恵方巻きづくり」イベント開催!

◎“だし”からこだわる恵方巻きづくり◎

日々、ていねいに暮らすことを提案するNPO法人「ていねいな時間」とのコラボ企画が実現しました!

「ていねいな時間」
http://www.facebook.com/teineinajikan?fref=ts

節分の日にちなんで「“だし”からこだわる恵方巻きづくり」です♪ 
立春の前日、節分の日に縁起をかついで食べるといわれる恵方巻きは大阪を中心とした

風習でしたが、いまや全国区にひろがっています。
(恵方巻きの開運ポイントについては「開運レシピ研究所」がサポート!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ワークショップでは、かつお、昆布、煮干しといっただしの基本を学んだ後、

ブレンドしただしで、だし巻玉子入りの恵方巻きをつくり、

みんなで今年の恵方(2013年は南南東)を向いて食べましょう。

会場は、情緒あふれるしつらえが美しい目白の古民家(昭和初期建設)、「ゆうど」。 
ていねいにだしをとった恵方巻きを食べて、節分の日を気持ちよく迎えませんか。

立春の「ていねいな時間」ー “だし”からこだわる恵方巻きづくりで、福はうち! 

●日時:2013年2月2日(土)11時00分~14時00分 
※開場:10時45分、開始:11時00分 
●場所:古民家「ゆうど」 〒161-0033東京都新宿区下落合3-20-2 
電話:03-5996-6151 ※目白駅から徒歩10分 

●内容: 
・かつおだし、昆布だし、煮干しだし、出汁の基本を学ぶ講演 
・だしのテイスティングとブレンドの体験 
・だし巻玉子、だしスープづくりの講師による実演 
・恵方巻きづくりの体験 ・恵方巻きと出汁スープの試食 

●参加費:3,500円(会員)4,000円(一般) 

●定員数:8名(先着順/全体は18名) 

◎興味のある方、参加希望者はこちらまでご連絡を◎
メール⇒info2@dashi.be