桃井 一元

momoikazumoto北海道で鰹節問屋を営む二代目。 そば・うどん専門店を中心に、割烹・料理店、ホテル・旅館、ラーメン店などに鰹節を販売しております。 近年、小さな子供をもつお母さん方が会社を訪ねてくるようになり、健康的な料理と「だし」の相談を受けることが多くなったことが きっかけで、だしソムリエ 協会認定講師に。 現在、鰹節問屋ならではのノウハウを広く伝えるべく、各種イベント等で精力的に活動中。 北海道苫小牧市在住。 趣味:波乗りとお酒。

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