福井新聞情報誌「fu(ふう)」11月号に掲載されました!

福井新聞から出ている情報誌「fu(ふう)」
の11月号巻頭特集「ていねいごはん」にて、代表の鵜飼がだしの監修をいたしました。

「fu(ふう)」はこんな情報誌。

 

記事はこちら。

~ニッポンのごはんの要。
だしに「ていねい」を探りました。~

1ページ目はこちら。
かつお節と昆布のご紹介。 


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2ページ目です。
煮干しと味の素さんの「だしカフェ」が登場。