第46回 スーパーマーケットトレードショーに参加しました。

国際展示場で2月1~3日まで開催の
第46回 スーパーマーケットトレードショーに参加させていたたきました。

こだわりの商品を取り扱う
五味商店さんのご好意でブースをいただき。
だしソムリエ協会もご紹介させていただきました!

 

代表のMakiです。

隣では
北海道・知床から
鮭節を扱うメーカーさんが出展。

鮭節は
かつお節より酸味が少なく
昆布のもつグルタミン酸も多く含むそう。
食べたらさっぱり、うまみも強くておいしいです。

お店の方と。

 

さらに、同じく

五味商店さんのブースで見かけた
創造工房さんのフルーツガーリック(左)。
左は、ガーリックそのもので
右は塩を入れた調味料。

にんにくを発酵させたら
なんと!
プルーンのような甘く濃厚な仕上がりに・・

 

甘くてとっても食べやすい。砂糖無添加でこんなに!と驚きの一品です。