だしソムリエ協会のご案内

名称
一般社団法人 だしソムリエ協会
設立
2010年3月10日 (一般社団法人としては2014年6月)
役員
  • 代表      鵜飼真妃
  • 顧問      中村信也(東京家政大学教授)
    アドバイザー  杉なまこ(料理家、フラワーデザイナー)
  • アドバイザー  岡元栄司(和食おかもと)
所在地
【東京オフィス(本部)】
〒106-0047 東京都港区南麻布2‐8‐11‐パールハイム青木501
【名古屋オフィス】
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3-18-3 ボニトビル
電話:050-3852-3861  FAX:050₋3488₋3792
e-mail
info@dashi.be

 

「だしソムリエ®」は登録商標です。

「だしソムリエ」の商標使用をご希望の方は、事前にお問い合わせください。

 

代表・鵜飼真妃
img_ukai_topだしソムリエプロデューサー、Onlyoneクリエイター。
愛知県名古屋市出身。大学卒業後、出版社のネットコンテンツ企画、フリー編集&ライターを経て、幼少期から親しんできた「天然だし」について“だし”を取り入れることで、生活を豊かにしてもらえたらと2010年3月にだしソムリエ協会を設立。実家は名古屋でかつお節類を中心とした卸業を営む。(ただし、だしソムリエ協会ではフレンチ、イタリアン、中華などの料理に使うベースになるものも“だし”と考える)

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