認定講師のご紹介 北海道

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桃井 一元

北海道で鰹節問屋を営む二代目。 そば・うどん専門店を中心に、割烹・料理店、ホテル・旅館、ラーメン店などに鰹節を販売しております。 近年、小さ…続きを読む

似鳥陽子

似鳥陽子

北海道出身。本業は心理セラピスト、ライター。パートナーの突然死から、日々の食事の大切さを痛感し、だしの健康効果やメンタルヘルス効果に着目する…続きを読む