だしソムリエ協会~おススメSHOP~のご紹介

だしソムリエ協会がお勧めする全国のお店をご紹介いたします。

法人会員登録をしていただいている企業様、店舗様です。(地域別/敬称略)

 

「だし」の効いた美味しいお店、「だし」素材を扱う専門店、全国各地のおススメSHOPです。
お近くにおいでの際は、是非、訪れてみてください!
まずは、ホームページをご覧ください。

北海道
有限会社 永見
北海道で和食・割烹店やそば・うどん店様用に、上質の鰹節を卸すかたわら、天然素材だしの美味しさを広めるべく、幼稚園や小学校などの教育機関で食育活動もしています。お気軽にお問い合わせください。

青森県
dashi-factory 雅(みやび)

宮城県
らーめん 本竈

長野県
日本一ちっぽけなそば処 田毎庵

新潟県
岩塚製菓株式会社

埼玉県
かつおぶし 池田物産
枯れ節を中心とした削り節(鰹・さば・宗田・むろ他)、昆布、煮干などプロの料理人が実際に使用している天然だし素材(業務用・家庭用・ギフト)を取り揃えております。家庭科授業、料理教室など学校教材用のだし素材のご相談も承ります。

東京都
株式会社 川邊商店
Cafe4丁目の9階
銀座駅より徒歩1分。銀座4丁目にあるくつろぎカフェ。おだしとお味噌にこだわった日本一のお味噌汁は12種類の中から召し上がって頂けます。グランドピアノのあるカフェで、ゆったりとこたわりのお料理を是非お召し上がりください。
株式会社ピアンタ
「心とからだの美と健康、そして安心」ただ美味しい、楽しいと言うだけでなく、最新の研究や医学的見地に基づいて健康に資する商品開発をしております。安全・安心「こだわりのお菓子」をお届けします。
理研ビタミン株式会社
株式会社 津乃鶴
創業、昭和8年津乃鶴(つのつる)復活の味独自の配合比率と、技術により、様々な国産厳選天然素材から究極のおいしさを引き出しました。

神奈川県
クレインポート鎌倉

静岡県
株式会社 ミカコーポレーション
海産物処ふじ田
御前崎港に水揚げされた一本釣りの生かつおを原料とし古来からの伝統的な製造方法「手火山式」で製造された「生かつお手火山のかつお節」を取り扱っております。希少な逸品をお届けいたします!ギフトにいかがでしょうか?

石川県
(有)ふる里の味すみげん

愛知県
株式会社 ボニト
かつお節を中心とした、業務用「だし素材」から、家庭用「素材のみ」のだしパックまで!国内自社工場にて生産しています。ネット販売も是非ご利用ください。だしパック「だしソムリエシリーズ」好評発売中です!

大阪府
株式会社 大つる
豊中松前昆布本舗
株式会社 お客様みなさまおかげさま
苦楽園こんぶ処永楽

兵庫県
株式会社 ミラク.

高知県
有限会社 新谷商店

島根県
有限会社 塩津定置
弊社のあごだしは、天然トビウオだしです。島根の県魚であるトビウオを新鮮なうちに、素早く丁寧に下処理しています。自然豊かな塩津の漁場で育った美味しい魚を鮮度そのままに食卓にお届けすべく、日々頑張っています。だしソムリエ協会 推奨商品の「天然あごだし」をぜひご賞味ください。

鳥取県
菌興椎茸協同組合
当組合が特許取得した新乾燥法「低温乾燥」による乾椎茸「旨味だし椎茸」は、かつお節と同じように短時間で出しが引ける新しいタイプの原木乾椎茸です。その戻し汁を一口含めば、明らかに違うそのまろやかさに驚きを覚えます。品種と乾燥法を限定した「旨味だし椎茸」をぜひ一度お試しください。

熊本県
カネリョウ海藻株式会社
株式会社トリトンフーヅ

宮崎県
株式会社 岡田商店