テスト蕎麦つゆ

プロから一般の方まで満足、学べる講座!

■蕎麦つゆマスター養成講座

特に「だしとつゆ」にこだわった
だしソムリエ協会ならではの講座です。

十割蕎麦から、いわゆる更科蕎麦まで
そば粉の割合によって、合うつゆもおだしも微妙に違ってくる…
そんなだしソムリエならではの視点を大切にした講座です。

開業希望のかた、現在お店を経営されているかたから一般の方まで。
楽しく学んでいただける講座です。

講座終了後は修了証を発行。
開業サポートのコンサルティングもいたします。

【担当講師】
上野賢治郎(うえの・けんじろう)
株式会社マルサヤ営業部長
蕎麦鑑定士の講師、ラーメン店開業支援の食の道場の講師などを担当。東京を中心に、全国で「天然だし」のおいしさを広げている。
【タイムスケジュール】
  • 11:00~12:00蕎麦におけるだしの基本
  • 13:00~14:30つゆについて もりとかけ
  • 14:40~15:30蕎麦とつゆの相性
  • 15:40~16:50店舗経営、メニュー開発のポイント
  • 16:50~質疑応答、修了証発行
【開催日】
2018年2月9日(土) 11:00~17:00
【場所】
株式会社マルサヤ
【受講料】
29,800円(税込)